大多数糖友选购无糖食品和饮料时,通过“不含蔗糖”或“0蔗糖”等标识来判断产品是否无糖,从而存在被误导的可能。
实际上,标识“0蔗糖”只代表产品不含蔗糖,但不一定代表无糖,甚至不一定是低糖。如果配料表中有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、果酱等配料,那就说明它仍然是有糖的。
根据我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,“0糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克,实际上仍然是有糖的。
所谓代糖,其实就是甜味剂,属于食品添加剂,主要有三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、罗汉果甜苷、糖精、甜蜜素等,更不适合糖友食用。
所以,建议糖友选购食品或饮品时,养成看营养成分表的习惯。营养成分表会标注每100毫升产品中碳水化合物的含量及能量情况。部分食品或饮料的营养成分表会单独标注“糖”的含量,这有助于糖友判断所购食品是否真正为“0糖”,大家都要特别注意哇!