燕麦片是一种低热量高营养的健康食品，其富含优质蛋白、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、微量元素和矿物质，有“植物黄金”的美称。众多研究表明，常吃燕麦片具有下列好处。

1.润肠通便。燕麦片富含膳食纤维，进食后能在肠道吸水膨胀，增加粪便体积，促进胃肠蠕动，对预防便秘有良好作用。

2.控制血糖。燕麦片中的碳水化合物可以缓慢释放能量，有助于控制血糖水平，所含可溶性纤维素亦可以减缓糖分的吸收过程，所含蛋白质可以增加饱腹感，降低对高糖、高脂食物的渴望，有助于减少主食摄入，维护血糖稳定。

3.降低胆固醇。燕麦片中含有皂苷、亚油酸，可以降低血清中的胆固醇、甘油三酯浓度，燕麦片中的可溶性膳食纤维可以结合胆固醇，减少胆固醇吸收，从而降低血液中的胆固醇含量，对防止高脂血症、动脉硬化、高血压的形成至关重要。

4.提高免疫力。燕麦片中含有丰富的葡萄糖、膳食纤维、植物蛋白及铁、锌、硒等微量元素，这些物质被人体吸收后能直接作用于人体免疫系统，促进免疫球蛋白的再生，并可以增强人体免疫细胞活性，从而提高人体免疫力。

5.预防高血压。燕麦片中的维生素B1、维生素E、叶酸能改善血液循环，降低血液黏稠度，所含氨基酸、维生素能直接被人体心肌吸收，助力提高心肌收缩功能，发挥稳定血压的作用。

6.预防骨质疏松。燕麦片中的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质有助于骨骼健康，经常摄入燕麦片对预防骨质疏松具有辅助作用。

7.润肤祛斑。燕麦片中含有的蛋白质，经酶解后可获得小分子的肽和氨基酸，这类物质具有良好的保湿功能，可以营养细胞，滋润肌肤，促进皮肤组织的生长发育和修复。此外，燕麦片中还含有大量抗氧化成分，能有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化皮肤色斑的存在。

8.延缓衰老。英国《每日快报》2021年9月17日曾报道：每天一碗麦片粥可以延年益寿。2016年的一项研究亦发现，每天进食谷物类麦片能降低健康风险，麦片摄入量最高的人群死亡风险比麦片摄入量最低的人群低18%。专家们说，谷物类麦片虽好，但也不易过量进食，燕麦片每天摄入量以不超过50克为宜。