老年人最怕“呛”和“跌”，这是老年人致命的意外，下面浅谈老年人防治呛噎的小知识。

呛咳噎食是指食物阻塞咽喉部或卡在食道的狭窄处，甚至误入气管而引起的呛咳，呼吸困难、窒息等，这也是老年人猝死的常见原因之一。

发生呛咳的原因：可分为生理性、病理性、环境性等，如：

年龄因素：年龄与呛咳呈正相关。随着年老体衰，咽喉部粘膜肌肉等，呈退行性变化，咀嚼，协调功能减退，唾液分泌减少等。

体位因素：如体位不当，平卧于床，食管处于水平位等，易导致呛咳。

环境因素：环境嘈杂，播放电视、阅看手机、聊天说笑、分散病人注意力。或照顾不周，催促急喂等。

食物因素：如食物粘糯、干硬、过稀、有刺激性。或食物温度不当，过烫过冷等。

疾病因素：基础疾病增多，有心脑疾患、神经功能障碍、帕金森病、老年痴呆、哮喘、慢阻肺等。或有声带会厌关闭不全，食道狭窄、急性咽喉类、会厌类、食道返流等疾病，都可导致呛噎。

发生时的症状：

当喝水进食时，突然不能咳嗽、不能言语、不能呼吸，有时可听到哮鸣音，表情痛苦，呼吸困难，面色通红，继而青紫，千万要注意。须和心梗、脑梗等鉴别。

如何防治：

牢记六个注意

一是注意食物温度：要点是“不可过烫或过冷，温润适宜最可口”。

二是注意病人的体位角度：要点是“体位要舒适，能坐不要躺，若躺床头要抬高（30-60度为宜）”，上身略前倾，低头来吞咽（偏瘫、面瘫者可在体健吞咽），不能坐起须侧卧。

三是注意进食的速度：要点是“细嚼慢咽别着急、放慢进度小口咽，不催促、不强喂，最忌大口囫囵咽。”

四是注意专注度：要点是“进食集中注意力，不可谈笑或聊天，不看电视和手机，不要乱动稳坐起，迷糊呛咳别喂（进）食，亲拍背部须谨慎。”

五是注意细节：如食物性状，不宜干、硬、粘、粉、粒状，固体和流质分开吃，免用刺激性食物，喂食后须漱口，以防残渣再呛咽。喂食的器皿要合适，如小匙边缘钝厚，匙柄较长，用小口径斜口杯等。

六是注意服药方法：要点是“切忌一把吞，更忌干吞药，水量要合适，抬头服片剂、低头服胶囊。”

急救方法：

成人他救法：轻者手抠噎住的食物，拍打背部等。重者施以海默立克法，记住“剪刀、石头、布”。被抢救者站（或坐）于前方，双腿微微打开，身体前倾，施救者站于病患的后方，成弓步状，双手环抱被抢救者，采用“剪刀、石头、布”的方法。即“剪刀”（食指中指）找到肚脐的位置，放于上方，另一手握拳呈“石头”状，拳心向内（虎口的位置），放于“剪刀”手之上（腹部正中脐上二指左右），然后抽出“剪刀”手变成“布”，包住“石头”，即手掌压在拳头上，采用向上向内的方法，快速挤压冲击，直至异物排出，注意别误伤肋骨。

成人自救法：方法基本同上，只是无人时自行实施。亦可抵在固体水平的物体上，如桌缘、椅背等，利用物体的边缘，对腹部重复挤压，制造出强大的冲击力。

无论是他救还是自救，首先的是争分夺秒，尽快开通气道，如效果不佳，则立即送医救治或拨打120。

另外对于原有的疾病，要进行必要的积极的治疗。