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姜黄可对付幽门螺杆菌

发布时间:2020-06-10    单位:秦淮五所    作者:军 休 人
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愈演愈烈的抗生素耐药性已演变为一场公共健康危机,全球的科学家正在联手寻找破解之道。而一种常见的香料----姜黄,或可为解决危机提供新方案。根据国外的一项联合研究,姜黄成分能对抗一种常见的耐抗生素病菌----幽门螺杆菌。

幽门螺杆菌是一种病原体,全球感染率已超过50%。这些细菌隐藏在胃黏液层下,抗菌药物无法有效渗透,容易导致反复感染并产生耐药菌株。英国利兹大学、德国明斯特大学、埃尔兰根大学的科研团队研发出一种含姜黄素的无毒纳米胶囊,其表面覆盖有溶菌酶(有助于防止细菌感染的酶)和极低浓度的葡聚糖硫酸盐(一种水溶性多糖)。这种纳米胶囊进入胃部后,能防止细菌黏附在胃细胞上,帮助抗生素根除幽门螺杆菌,并减少耐药菌株的出现。

相关专家表示,抗菌药物的耐药性问题是当今世界面临的最大挑战之一,如果不采取紧急行动,预计到2050年,由该问题造成的死亡人数超过癌症。姜黄素是天然化合物,具有良好的抗炎和抗癌特性,可以作为抗菌药物的补充武器。这项研究报告已发表在《美国化学学会应用生物材料》杂志上。