酸奶能调整、增加结肠内的有益菌群，对肠道功能具有双向的调节作用——能缓解腹泻。

   如何挑选酸奶？目前市场上凝固型、搅拌型和果味型多种类型的酸奶。

   制造酸奶的发酵菌一直以来是保加利亚乳杆菌（简称L）和嗜热链球菌（简称S），近年来在此基础上，增加了益生菌的酸奶，如双歧杆菌（简称B）、嗜酸乳杆菌（简称A）以及属于它们的多个菌珠。

   在保质期间要保持一定的活菌数，才称得上是可以增进肠道健康的好酸奶，在卖场一定要冷藏保存。这样的酸奶其标志上有“益生菌”字样。益生菌酸奶关键在于“活”，也就是从生产、制作到销售过程中都要保持冷藏。

   有研究发现，便秘者结肠内菌群十分不平衡，粪便中有益菌比健康者降低25%以上。因此，补充益生菌可以改善肠道内菌群状况。

   酸奶中含有丰富的益生菌，包括双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等，是价廉物美的益生菌来源。

   经常饮用酸奶可以降低胆固醇，预防动脉硬化；促进胃液分泌，防止骨质疏松，预防便秘等。酸奶适合所有人饮用，尤其适合便秘者、消化不良者、老年人和儿童食用。