首先可预防老年人贫血和手脚冰凉。因为鸡蛋中含有制造红血球的元素铁、还含有助于蛋白质代谢的锌，维生素B2、B12。
可预防眼睛衰老。蛋黄中含有叶黄素，玉米黄质等色素成分，它的积聚在视网膜中央的黄斑中，能保护眼睛免受蓝光损伤。
有美肤效果。鸡蛋含维生素B2、维生素H、E等有美肤作用。它能提高有抗氧化作用的类胡萝卜素的吸收，故鸡蛋与蔬菜同吃，效果更好。阻碍胆固醇吸收，因为鸡蛋清有这个作用。
鸡蛋的功用很多，老年人在生活中多注意学习和积累养生，让这么棒的鸡蛋为老年人的长寿健康作出它力所能及的贡献。
